トロトロ☆ロールキャベツレシピ・作り方

Name: トロトロ☆ロールキャベツ
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: キャベツ 1個; ☆合挽きミンチ 300g; ☆玉ねぎ 1/2個; ☆人参 1/2個; ☆パン粉 1/2カップ; ☆牛乳 大さじ2; ☆塩 小さじ1; ☆胡椒 少々; ☆ケチャップ 大さじ1; 水 2カップ; 顆粒コンソメ 小さじ1; デミグラスソース 150g; ケチャップ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1; パセリみじん切り 適量

1時間以上
1,000円前後

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お箸で切れちゃうほど、トロトロに♫
デミグラスソースと相性バツグン(^з^)
おもてなし料理にいかがでしょうか？

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

キャベツ 1個
☆合挽きミンチ 300g
☆玉ねぎ 1/2個
☆人参 1/2個
☆パン粉 1/2カップ
☆牛乳大さじ2
☆塩小さじ1
☆胡椒少々
☆ケチャップ大さじ1
水 2カップ
顆粒コンソメ小さじ1
デミグラスソース 150g
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1
パセリみじん切り適量

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作り方

1 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
ボールに☆の材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
8当分にする。
2 大きめの鍋にお湯を沸かし、芯をくり抜いたキャベツを丸ごと入れる。
外側から1枚ずつはがし、芯が柔らかくなるまでゆでる。
水でよく冷やし、水気をペーパーなどで拭き取る。
3 キャベツの芯を取り除く。
大きめの葉の上に小さめの葉を重ねる。
①で作ったタネをのせ巻いていく。
4 巻いた後にキャベツの両端を指で窪みに押し込むと、解けにくくなります。
5 鍋に巻き終わりを下にしたロールキャベツを並べる。（出来るだけ隙間がないように）
水、顆粒コンソメを入れて煮込む。
沸騰してきたら、灰汁を取り除き、蓋をして30分〜40分程煮込む。
6 水分が半分くらいになりクタッとしてきたら、1度取り出す。
残ったスープに、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースを入れ軽く煮込み、味を調える。
お皿に盛り付け、パセリをふる。