鶏とたっぷり野菜の中華炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉、青梗菜、人参、もやし、きくらげを用意します。

2. 2

   きくらげを、水で戻します。

3. 3

   鶏むね肉は、皮を取り除き、一口大にそぎ切りにします。

4. 4

   ボウルに鶏肉を入れ、塩、しょう油、酒を加え、揉み込み、しばらくおきます。

5. 5

   青梗菜は、ざく切りにし、人参は細切りにし、きくらげも細切りにします。

6. 6

   ④に薄力粉をまぶします。

7. 7

   フライパンに多めの油を引き、揚げ焼きにします。

8. 8

   焼き色が付き、中まで火が通ったら、一旦フライパンから取り出します。

9. 9

   余分な油をふき取り、新たに油を引きなおし、人参、青梗菜の茎の部分を加え、炒めます。

10. 10

    青梗菜の葉の部分、きくらげを加え、炒めます。

11. 11

    もやしを加え、炒めます。

12. 12

    鶏肉を戻し入れます。

13. 13

    砂糖、しょう油、酒、鶏がらスープの素を加えます。

14. 14

    仕上げに、塩・ブラックペッパーで味を調え、全体を炒め合わせ、火を止めます。

15. 15

    出来上がり〜♪