鶏とたっぷり野菜の中華炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉、青梗菜、人参、もやし、きくらげを用意します。

   

2. 2 きくらげを、水で戻します。

   

3. 3 鶏むね肉は、皮を取り除き、一口大にそぎ切りにします。

   

4. 4 ボウルに鶏肉を入れ、塩、しょう油、酒を加え、揉み込み、しばらくおきます。

   

5. 5 青梗菜は、ざく切りにし、人参は細切りにし、きくらげも細切りにします。

   

6. 6 ④に薄力粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンに多めの油を引き、揚げ焼きにします。

   

8. 8 焼き色が付き、中まで火が通ったら、一旦フライパンから取り出します。

   

9. 9 余分な油をふき取り、新たに油を引きなおし、人参、青梗菜の茎の部分を加え、炒めます。

   

10. 10 青梗菜の葉の部分、きくらげを加え、炒めます。

    

11. 11 もやしを加え、炒めます。

    

12. 12 鶏肉を戻し入れます。

    

13. 13 砂糖、しょう油、酒、鶏がらスープの素を加えます。

    

14. 14 仕上げに、塩・ブラックペッパーで味を調え、全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

15. 15 出来上がり〜♪