揚げ焼きで★スパイシーフライドポテト レシピ・作り方

揚げ焼きで★スパイシーフライドポテト
  • 約15分
  • 100円以下
yunachi
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ビールにピッタリ!自分好みの辛さにブレンドしたスパイスでカレー味のフライドポテトに。揚げ焼きなので油の後始末もラクラク♪

材料(2人分)

  • じゃがいも 3個
  • *クミン 小さじ1
  • *ターメリック 小さじ1
  • *カルダモン 小さじ1
  • *ジンジャーパウダー 小さじ1
  • *レッドペパー 小さじ1/4
  • *フェヌグリーク 小さじ1/2
  • 小麦粉(薄力粉) 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒 小さじ1/4
  • 油(サラダ油、オリーブオイル等お好みで) 適量

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮つきのままよく洗い、串形に切る。
  2. 2 ビニール袋に*のスパイス、小麦粉・塩・粗挽き黒胡椒を入れて振り混ぜてから、じゃがいもを入れて、さらに振り混ぜる。
  3. 3 フライパンの底が隠れる程度にうっすらと油を入れ、じゃがいもを並べてから弱めの中火で時々かき混ぜながら揚げ焼きにする。

きっかけ

辛味が苦手なので、市販のカレー粉ではちょっと辛い…そんなときは、レッドペッパーを控えめにして、オリジナルでブレンドすれば、自分好みのカレー粉になります♪

おいしくなるコツ

じゃがいもは厚みを薄くすると早く火が通ります。 *のスパイスは合わせておくと、カレー粉代わりに使えて便利です。 辛党ならレッドペパーを増量してください。

  • レシピID:1800013004
  • 公開日:2016/07/29
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カテゴリ
じゃがいもフライパンだけでおつまみおもてなしもう一品ビールに合うおつまみその他の揚げ物
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フライドポテト じゃがいも カレー ビールに合う
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揚げ焼きで★スパイシーフライドポテト
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