お鍋ひとつで★海南チキンライス風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白米 1合
- *水(炊飯用) 1カップ(200cc)
- *しょうが(すりおろし) 小さじ1
- *にんにく(みじん切り) 1/2かけ
- 鶏もも肉 1枚
- 塩・胡椒(下味用) 少々
- ★みそだれ .
- みそ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- みりん 小さじ1
- いりごま 小さじ1
- (お好みで)にんにく(すりおろし) 1/2かけ
- ★しょうがポン酢だれ .
- しょうが(すりおろし) 小さじ1
- ぽん酢 大さじ2
- (お好みで)トマト・きゅうりなど 適量
作り方
-
1
白米は研いでザルにあげる。
*を混ぜて、鍋に白米と一緒に入れて30分ほど浸水させる。 - 2 鶏もも肉の両面をフォークで刺し、塩・胡椒をふり、皮を下にして、白米の上に乗せる。
- 3 鍋にフタをして、中火で加熱。沸騰してフタがカタカタとし始めたら弱火にして8分加熱して消火。そのまま15分蒸らす。
-
4
ごはんを炊いている間に、タレと野菜を準備します。
トマト・きゅうりなどの野菜は、食べやすい大きさに切る。 - 5 ★みそだれ、★しょうがポン酢だれ、はそれぞれ材料を混ぜればＯＫ。
- 6 ご飯が炊けたら、鶏もも肉を取り出し、白米はなべ底から返すように全体を混ぜて、フタをして5分ほどさらに蒸らす。
- 7 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ごはん、野菜と一緒にもりつけて、タレを添えて完成♪
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関連情報
- 料理名
- お鍋ひとつで★海南チキンライス風
yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
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忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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