ニラと豚肉のピリ辛炒めレシピ・作り方

Name: ニラと豚肉のピリ辛炒め
Total time: 10 min
Yield: 2,3
Ingredients: 豚ばら肉 250gくらい; (豚肉の下味)にんにくのすりおろし 1かけ; (豚肉の下味)お酒 大さじ1; ニラ 1束; 人参 1本; エリンギ 1本; ○長ネギのみじん切り 1/2本分; ○醤油 大さじ1.5; ○白すり胡麻 大さじ1; ○ごま油 大さじ1; ○砂糖 小さじ2; ○豆板醤 小さじ1（お好み）; 油 適量

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約10分
300円前後

chococco3215

ニラと豚肉ってあいますよね～(^^)うちの旦那の好きな組み合わせです。

材料（2,3人分）

豚ばら肉: 250gくらい

(豚肉の下味)にんにくのすりおろし: 1かけ

(豚肉の下味)お酒: 大さじ1

ニラ: 1束

人参: 1本

エリンギ: 1本

○長ネギのみじん切り: 1/2本分

○醤油: 大さじ1.5

○白すり胡麻: 大さじ1

○ごま油: 大さじ1

○砂糖: 小さじ2

○豆板醤: 小さじ1（お好み）

油: 適量

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切って、下味を振り掛けておきます。人参は細切りに、ニラは食べやすい長さに切ります。○の合わせ調味料を混ぜておきます。
2

フライパンに油をひいて、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、人参→ニラ、エリンギの順で炒めます。
3

全体にシンナリしたら、合わせ調味料を加え、絡めるように炒めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人参は私はシャキシャキ歯ごたえが残るくらいが好きなのですが、すごく火をしっかり通したい方は豚の前に人参を入れてもいいです。

きっかけ

ニラと豚肉の炒め物は良く作っていて、いろんな味を試した結果に美味しく出来たものです。

公開日：2015/04/15

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このレシピを作ったユーザ

chococco3215 食べるのが大好きなOLです♪ 平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。節約してお弁当を作り、たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。 http://tabelog.com/rvwr/000372100/ ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。 2011.10.7 楽天レシピに登録♪