茄子とモッツァレラのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、フライパンを傾けて、ゆっくり火を入れる。
- 2 パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
- 3 にんにくがきつね色になってきたら、薄切りにした茄子を入れ、茹で汁を少し入れ、炒め煮する。
- 4 茹であがったパスタ、tトマトソース、ちぎったモッツアレラを入れ炒め合わせる。塩とブラックペッパーで調味し盛りつける。
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