フライパンひとつで！ロールビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アルミホイルにパンク粉を薄くひろげ、トースター1000wで1～2分、軽く焼き目をつける。
   ※フライパンで焼いてもOK

2. 2

   にんじんは、長さ3cm程度、四つ割りに。
   たまねぎは繊維に対して直角に薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、玉ねぎを中火で炒める。
   黄色く色づいたらパセリも入れ、全体を混ぜて火を止める。
   
   ※フライパンはそのまま使うので、洗わないでね♪

4. 4

   牛肉を少しずつずらしながら重ねて、玉ねぎ、パン粉、ピザ用チーズをのせて、くるくると巻く。
   ※4本のビーフロールを作る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルの残り半分と、にんじん、片栗粉を薄くまぶしたビーフロールを巻き終りが下になるように入れる。

6. 6

   牛肉を転がしながら焼き、あいているスペースでにんじんも炒める。
   全体に焼き目がついたら、水・赤ワインを加え5分程煮る。

7. 7

   火を止めてビーフシチューの素を溶かし、5分ほど煮込んで全体をなじませ、塩・こしょうで味を調えて完成。