材料（３、４人分）
- ゴーヤ
- ３分の２本
- 玉葱
- ２分の１個
- 人参
- ３分の１本
- 椎茸
- ４個
- 豚もも薄切り肉
- ８０グラム
- 豆腐
- １丁
- ＊和風だしの素
- 小さじ２
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊おじゃこ
- ふたつかみ
作り方
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- 1
- ゴーヤは半月の薄切りに、玉葱と椎茸も薄切りに、人参も３センチくらいの短冊に豚肉は一口サイズに切っておく。
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- 2
- フライパンに油を熱し、①の火が通りにくいものから入れ炒め、途中＊で調味し、豆腐も崩し入れ、さらに炒める。
-
- 3
- 全てに火が通ったら完成。
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