シュークルート風キャベツの煮込み レシピ・作り方
材料（２、３人分）
作り方
- 1 千切りにしたキャベツに、塩をまぶして３０分くらい置き。水気を軽く絞る。
- 2 玉葱は大きめの千切りに、ベーコンも同じように切る。
- 3 オリーブオイルを引いた鍋に玉葱を入れ、中火で炒め、少し透明になってきたらベーコンも入れ炒める。
- 4 ワインビネガーを入れ、キャベツ、ローリエも入れ、ひたひたくらいに水を入れ弱火で煮込む。
-
5
キャベツがしんなりしたら、ソーセージを入れ、さらに１０分くらい煮る。
最後、ブラックペッパーをふる。
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