冷蔵庫にある野菜で♪豚ばら肉入り野菜炒め！レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫にある野菜で♪豚ばら肉入り野菜炒め！
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ばら肉 200gくらい; (豚肉の下味)にんにくチューブ 3cm; (豚肉の下味)生姜チューブ 3cm; (豚肉の下味)お酒 大さじ1; (豚肉の下味)塩・胡椒 適量; (豚肉の下味)片栗粉 大さじ1/2; 冷蔵庫にある適当な野菜（以下は例）; 玉葱 1/2個; ピーマン 2個; キャベツ 3枚; 人参 1/2本; エリンギ 1個; ●お酒 大さじ1; ●鶏がらスープの素 大さじ1/2; ●オイスターソース 小さじ1; ●醤油 大さじ1/2; ごま油 適量

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約10分
300円前後

chococco3215

材料が多いようですが、作り始めたら簡単です。

みんながつくった数 48件

材料（2人分）

豚ばら肉: 200gくらい

(豚肉の下味)にんにくチューブ: 3cm

(豚肉の下味)生姜チューブ: 3cm

(豚肉の下味)お酒: 大さじ1

(豚肉の下味)塩・胡椒: 適量

(豚肉の下味)片栗粉: 大さじ1/2

冷蔵庫にある適当な野菜（以下は例）

玉葱: 1/2個

ピーマン: 2個

キャベツ: 3枚

人参: 1/2本

エリンギ: 1個

●お酒: 大さじ1

●鶏がらスープの素: 大さじ1/2

●オイスターソース: 小さじ1

●醤油: 大さじ1/2

ごま油: 適量

作り方

1

豚肉は一口大に切り、にんにくチューブ、生姜チューブ、お酒、塩・胡椒、片栗粉を揉みこんで下味を付けます。
2

玉葱はくし切り、人参は短冊切り、ピーマンは1cm幅くらい、エリンギは一口大に切ります。
3

熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を色が変わるまで炒めたら、野菜を固い順番に加えて炒めて行きます。(人参→玉ねぎ→ピーマン→キャベツ→エリンギ)
4

野菜を全部加えて、好みの固さになったら、強火で●の調味料を一気に加えて炒め合わせたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で素早く作った方が中華炒めは美味しくできます。

きっかけ

野菜炒めを作ってと言われて何度か作って、一番評判がいいレシピです。

公開日：2013/09/03

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このレシピを作ったユーザ

chococco3215 食べるのが大好きなOLです♪ 平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。節約してお弁当を作り、たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。 http://tabelog.com/rvwr/000372100/ ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。 2011.10.7 楽天レシピに登録♪