大豆丸ごとミートでヘルシーキッシュ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 大豆丸ごとミート（茹でて塩麹を絡める） ８枚位
- 冷凍パイシート ２枚
- ほうれん草（茹でて４センチに切る） 半袋分位
- 玉ねぎ（スライス） 半分
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 大さじ半分
- バター １０ｇ
- ●卵 ３個
- ●生クリーム（又は牛乳） ５０ｃｃ
- ●粉チーズ 大さじ１
- ●塩コショウ 少々
- とろけるチーズ ６０ｇ（お好みで）
作り方
- 1 大豆丸ごとミートは熱湯で５分茹でてて水気を絞り塩麹（分量外）をまぶしておく。（半袋分に塩麹大さじ１位。そのうち八枚分だけ使う）
- 2 冷凍パイシートは室温で解凍して柔らかくなったら二枚をつなげてパイ皿よりも一回り大きくめん棒で伸ばす。パイ皿にパイ生地を敷いて余分な部分は切り落とし形を整える。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて大豆丸ごとミートを炒めてから、玉ねぎを透き通るまで炒め、バターを加えてほうれん草も一緒に塩コショウして炒める。
- 4 ●印をボウルに入れて良く混ぜる。３がさめたらパイ生地の上に敷き詰める。上から卵液を流し込み、とろけるチーズを表面にびっしりまぶす。
-
5
２００度で余熱したオーブンで２０分位焼いて表面に焼き色がつけば完成。
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