文旦の果皮でマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 新鮮な文旦を用意します。

   

2. 2 文旦の果皮を用意します。

   

3. 3 果皮をよく洗って細かく刻みます。

   

4. 4 一度さっとゆがいて、苦味を抜くために一晩水に浸けておきます。

   

5. 5 鍋に湯を沸かし、水に浸けておいた果皮をしぼって入れます。
   果皮が柔らかくなるまで煮込みます。
   砂糖を加えます。

   

6. 6 トロミがつくまで煮詰めます。
   
   弱火で煮詰めていきます。

   

7. 7 1時間程弱火で煮詰めます。
   
   だんだんトロミついてきました。

   

8. 8 出来上がり～♪