【蓮根とベーコンのオイスター炒め】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 （小さいの）
- １個
- ピーマン
- 大３個
- ベーコン （小分け５連パック）
- １つ
- オイスターソース
- 少量
作り方
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- 1
- 蓮根は５ｍｍ幅に切ってから扇状に４つ切りにし、沸騰したお湯で３分前後下茹でしてからザルにあげておきます。
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- 2
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、３ｍｍ幅程度に切って加熱用タッパ（シリコンスチーマー？）にいれて加熱し、蓮根と一緒にザルにあげて置きます。
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- 3
- フライパンに油を熱し、１ｃｍ幅程度に切ったベーコンを炒めてほぐします。
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- 4
- ベーコンがバラバラになったら（２）の蓮根とピーマンを加えて炒めながら水気を飛ばし、仕上げにオイスターソースで調味するだけ☆
きっかけ
蓮根を小鉢ではなくメインに近いもので、かつ手間を掛けずに・・・と思いました。
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