カマンベール丼とイタリアンマーボー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆ドライトマトはあまり小さくなりすぎないように刻む。
   ☆玉葱はみじん切り。
   
   なす・ピーマンは乱切りにして塩水に入れて軽く揉む。
   なすの水分が抜けて油馴染みがよくなります。

   

2. 2 ☆の材料を炒めます。
   塩コショウで下味を。
   
   あればドライトマトのオリーブオイルを使って炒めると風味がいいです。
   
   ニンニクやハーブで浸けている物を使いました。

   

3. 3 ②になす・ピーマンを入れて炒めます。油が全体に馴染んだら水と固形ブイヨンを入れて煮込みます。

   

4. 4 味が野菜に染みたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   ひとまず出来た！

   

5. 5 カマンベールチーズを切り分けます。
   今回のチーズはフランス産のナチュラルチーズを使いました。癖が無くマイルドで子供も大好きです。

   

6. 6 お皿にごはん1.5膳を盛りカマンベールチーズをごはんの上にのせます。
   ④を添えて、できあがり。
   カマンベールにお醤油をお好みで。