材料（１人分）
- うどん
- 1玉
- 油揚げ
- 1枚
- 生姜のすりおろし
- 小１
- うどんの出汁
- ２５０ｃｃ
- 砂糖
- 大１
- だし醤油
- 大１
- みりん
- 大1/2
- 水
- ５０ｃｃ
- ねぎ
- 適量
作り方
-
- 1
- 生姜をすりおろす。ねぎは小口切りにしておく。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。
-
- 2
- 小鍋に水５０ｃｃ、砂糖、醤油、みりんを入れ、沸騰したら油揚げを入れ、煮詰める。
-
- 3
- うどん出汁をあたため、うどんを入れる。
-
- 4
- うどんとだしを丼に入れ、２の油揚げを乗せ、生姜、ねぎを添える。
おいしくなるコツ
お好みで生姜の量は増減して下さい。
きっかけ
きつねうどんに生姜、合います！
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