アンチョビと水菜のスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水3リットルをわかし、沸騰したら塩大さじ２を入れ、パスタを表示時間より1分短めに茹でる。
- 2 パスタを茹でている間に、にんにくは薄切りに、水菜は3センチのざく切りにしておく。唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらアンチョビ、唐辛子を入れる。
- 4 ３のフライパンは弱火のまま、アンチョビを崩しながら炒めて、パスタのゆで汁大さじ３を加えてフライパンをできるだけゆする。
- 5 ４のフライパンに、1分短めに茹でたパスタと水菜を入れ、混ぜ合わせる。お好みで黒こしょうをふる。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- アンチョビと水菜のスパゲティ
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