インド風ゴーヤちゃんぷるー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に２つ割りで切ってから種をスプーンで取り除き、5mm幅で切ったら、塩を入れた沸騰した湯で２～３分茹で、ざるにあげる。

2. 2

   にんじんは3mmくらいの一口大で薄切り、豆腐は2cm角で四角く切っておく。

3. 3

   フライパンにひき肉をいれ、火にかけ、ある程度ほぐされてきたら、にんじん、豆腐を加えて豆腐の水分を飛ばしながら
   炒める。

4. 4

   豆腐の水分が飛んできたら、ゴーヤ、コンソメ、カレー粉、ケチャップを加え、最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり！