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インド風ゴーヤちゃんぷるー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
インド風ゴーヤちゃんぷるー♪
  • 300円前後

ゴーヤはミネラルが豊富でむくみに効き、苦味成分は血糖血や血圧を安定させる効果もあります^^

作り方

  • 1

    ゴーヤを縦に2つ割りで切ってから種をスプーンで取り除き、5mm幅で切ったら、塩を入れた沸騰した湯で2~3分茹で、ざるにあげる。

  • 2

    にんじんは3mmくらいの一口大で薄切り、豆腐は2cm角で四角く切っておく。

  • 3

    フライパンにひき肉をいれ、火にかけ、ある程度ほぐされてきたら、にんじん、豆腐を加えて豆腐の水分を飛ばしながら
    炒める。

  • 4

    豆腐の水分が飛んできたら、ゴーヤ、コンソメ、カレー粉、ケチャップを加え、最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり!

きっかけ

カレー風味のゴーヤチャンプルーはごはんとの相性もバッチリです♪

おいしくなるコツ

※豆腐の形を残したい人は崩さないように優しく、崩したい人はガシガシ混ぜればつぶれます^^

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1800000189

公開日:2010.11.09

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関連情報

料理名
ゴーヤチャンプルー
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
カレーゴーヤ豆腐ヘルシー

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