具沢山♪野菜の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは適当な大きさに切り、水につけておく。
   ごぼうは、ささがきにし、酢水につけておく。れんこんも輪切りに切り酢水につける。

2. 2

   こんにゃくを鍋に入れ火を点け沸騰させ、塩を入れ3分ゆでる。(石炭の臭みを抜く為)鍋から下ろしたら水洗いして適当な大きさに切る。

3. 3

   にんじんと、しいたけを食べやすい大きさに切る。
   

4. 4

   ボールに◎の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。○のすべての材料をサラダ油を入れたフライパンに入れ、軽く炒める。

5. 5

   ◎の調味液を１００ｃｃ残してフライパンに入れ10分煮込む。(こうすると早く火がとおり時短調理になる)

6. 6

   フライパンの中味を鍋に移しかえて、残りの◎を入れ、煮込む。ぜんまいは水洗いし半分に切る。いんげんも同様に切っておく。

7. 7

   ぜんまいは、火を止める10分前、いんげんは5分前に鍋に入れ煮込む。
   できあがり♪