鶏肉とさつまいもの香味炒めレシピ・作り方

Name: 鶏肉とさつまいもの香味炒め
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（200グラム）; ◎醤油 小匙1; ◎酒 小匙1; 片栗粉 大匙1; さつまいも 1本（250グラム）; ねぎ 小3本; 生姜 １かけ; ★醤油 大匙1・5; ★みりん 大匙1; サラダ油 大匙1

約30分
300円前後

midomido22288

さつまいものおかずです。香味＆甘辛に仕上げました。

みんながつくった数 127 件

材料（３人分）

鶏もも肉 1枚（200グラム）
◎醤油小匙1
◎酒小匙1
片栗粉大匙1
さつまいも 1本（250グラム）
ねぎ小3本
生姜１かけ
★醤油大匙1・5
★みりん大匙1
サラダ油大匙1

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作り方

1 ・鶏肉は小さめの一口大に切り、◎に漬けこみ、15分おく。
・さつまいもは小さめの乱切りにし、水にさらす。
・生姜はみじん切り、ねぎは小口切りにする。
2 1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れる。
3 鶏肉に焼き色がついたら弱火にし、半分にさつまいもを入れ、水を大匙1入れ、蓋をして蒸し焼きにする。（6～7分）
4 さつまいもに火が通ったら、中火にし、ねぎ・生姜を入れて炒める。
5 合わせた★を入れ、よく絡めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつまいもをおかずとして食べたかったので。

おいしくなるコツ

＊さつまいもはゆっくりと火を通すことで甘みが増します。

レシピID：1430001853
公開日：2011/10/26

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つくったよレポート（62件）

InoueToro
2024/11/07 19:19

間違えてさつまいもの皮を剥いてしまいましたが、美味しく出来ました♪
Ena*
2024/09/02 19:16

美味しくできました(๑'ڡ'๑)୨♡
プチトマト豊作
2024/07/23 20:27

余り物で作ったけど、結構、美味しかった
きのう
2024/02/01 20:15

おいしかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

midomido22288 2011.11.09　00:39

このレシピを選んでいただきありがとうございます！！
これからは調理師の視点でもっと素材を活かせる料理を作れるよう頑張ります。

今後ともよろしくお願いします。
楽天レシピ 2011.11.08　16:07

にちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの11月9日(水)に、
midomido22288さんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪