鶏肉とさつまいもの香味炒め レシピ・作り方

鶏肉とさつまいもの香味炒め
  • 約30分
  • 300円前後
midomido22288
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さつまいものおかずです。香味&甘辛に仕上げました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ・鶏肉は小さめの一口大に切り、◎に漬けこみ、15分おく。
    ・さつまいもは小さめの乱切りにし、水にさらす。
    ・生姜はみじん切り、ねぎは小口切りにする。
  2. 2 1の鶏肉に片栗粉をまぶす。
    大きめのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れる。
  3. 3 鶏肉に焼き色がついたら弱火にし、半分にさつまいもを入れ、水を大匙1入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(6~7分)
  4. 4 さつまいもに火が通ったら、中火にし、ねぎ・生姜を入れて炒める。
  5. 5 合わせた★を入れ、よく絡めたら完成です。

きっかけ

さつまいもをおかずとして食べたかったので。

おいしくなるコツ

*さつまいもはゆっくりと火を通すことで甘みが増します。

  • レシピID:1430001853
  • 公開日:2011/10/26

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カテゴリ
さつまいも
料理名
鶏肉とさつまいもの香味炒め
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つくったよレポート(39件)

  • miemama79s
    miemama79s
    2021/01/26 22:45
    生姜が効いていておいしかったですが、お芋を蒸し焼きいているうちにお肉が硬くなってしまうようです。お芋は、レンジでチンしてから加えたほうがいいかも、と思いました。
  • つぶち
    つぶち
    2020/12/16 21:13
    鶏肉とさつまいもの香味炒め
    美味しかったです!
    また作ります(^o^)
  • Mr.F(funky)
    Mr.F(funky)
    2020/12/02 18:24
    鶏肉とさつまいもの香味炒め
    美味しく出来ましたー笑笑
    ありがとうございます笑笑
  • Mr.F(funky)
    Mr.F(funky)
    2020/11/11 18:26
    鶏肉とさつまいもの香味炒め
    美味しく出来ましたー笑笑
    ありがとうございます笑笑

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レシピへのコメント

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  • midomido22288
    midomido22288
    2011.11.09 00:39

    このレシピを選んでいただきありがとうございます!!
    これからは調理師の視点でもっと素材を活かせる料理を作れるよう頑張ります。

    今後ともよろしくお願いします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.11.08 16:07

    にちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの11月9日(水)に、
    midomido22288さんとコチラのレシピをご紹介させて
    頂きますので、是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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