基本の昔ながらの焼きうどんレシピ・作り方

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昔懐かしの焼きうどん★
「あげだま」が昔懐かしのポイント♪

みんながつくった数 117件

材料（１人分）

ゆでうどん: １玉

豚バラ肉: ３０～５０g

キャベツ: １～２枚

にんじん: 小1/4

たまねぎ: 1/4

揚げ玉: 適量

めんつゆ（３倍濃縮）: 大さじ１

しょうゆ: 大さじ１～

お水: 大さじ２

かつおぶし・紅ショウガ: 適量

作り方

1

うどんは、流水でほぐしておく★野菜も切っておく。
2

フラウパンを熱し、豚バラを炒め、色が変わってきたら野菜を投入し、炒める。
3

②うどんをと、お水を入れ、蒸し焼きにする。油が回ったら、めんつゆ、醤油を加え、醤油で味を調える★
4

最後に、揚げ玉を絡めて、器に盛る。
かつおぶし、紅ショウガを乗せて、出来上がり★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、青のりをトッピングしてもOK★ コチュジャンや豆板醤をプラスすることで、ピリ辛な大人味に変身するよ♪ うどんを流水でほぐしておくことで調理しやすくなります♪また、焼きそばなども同様で、さらに油を洗い流せるのでカロリーダウン★

きっかけ

昔行ってた近所の知り合いの「蕎麦屋」の焼きうどん♪を再現★

公開日：2010/10/05

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関連情報

カテゴリ: アレンジうどん豚バラ肉

料理名: 焼きうどん

このレシピを作ったユーザ

mikikupi 最近料理にハマりだしたお料理初心者★ ステキご飯目指して日々がんばってます♪ 「つくったよレポ」頂けると励みになります★

つくったよレポート（ 68 件）

2023/08/09 20:55

美味しかったです

たまさん。

2023/07/31 13:15

野菜たっぷり美味しくできました。夏休みのお昼に助かります！ありがとうございました。

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