ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り種を取り薄くスライスしザルに入れ塩もみをして10分程放置する。
   水分が出てきたら布巾で搾り水気を切る。

2. 2

   豚肉は1口大に切っておく。

3. 3

   卵は溶きほぐしておく。

4. 4

   フライパンを熱しサラダ油を入れ温まったら豚肉を炒める。
   火が通ったらお皿に一旦置いておく。

5. 5

   4で使ったフライパンにゴーヤを入れよく炒める。
   炒まったら豚肉をもう一度入れ、溶き卵を入れよく混ぜる。

6. 6

   ☆の調味料を入れてお皿に盛れば完成。