フライパンひとつで作れる絶品焼豚チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロックに昆布茶を振りかけて、軽く刷り込みます。 少し時間を置いて馴染ませます。

   

2. 2 まずは豚バラの脂身を下にしてフライパンに入れます。
   
   豚バラから油が出てくるので、油はひいていません。

   

3. 3 中火で、全面にしっかりと焼き目をつけていきます。

   

4. 4 このくらいの焼き目がベストです！
   
   肉を一旦取り出 して、油を拭き取るか、フライパンを軽く洗います。

   

5. 5 キレイにしたフライパンに豚バラ肉を戻し入れ、☆の材料をすべて入れて強火にかけます。

   

6. 6 沸騰したらアルミ箔で落し蓋をして、吹きこぼれないように中火で15分煮ます。

   

7. 7 アルミ箔を取り、肉を転がしながら煮汁がトロッとするまで(15分くらい)煮込みます。

   

8. 8 カットした断面です♡
   
   もし、まだ中が赤いようならフライパンに戻して、もう少し煮詰めましょう。

   

9. 9 炊きたてご飯にチャーシューをのせて、ネギをぶっかけて、タレをぶっかけて〜
   
   これがおやじのチャーシュー丼！
   
   動画はこちら
   https://youtu.be/_M-Hm9zZ0ng