ゴマチーズパン （ホームベーカリー使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をHBにセットし、1次発酵まで済ます。
   ゴマの投入方法はお手持ちの機種に従ってください。
2. 2 取り出して8個に分割し、濡れ布巾を掛けてベンチタイム10分。

   

3. 3 ベビーチーズは8分の1のサイコロ状に切っておく。
4. 4 ベンチタイムを終えた生地は気泡を抜きながら丸く伸ばして、切ったベビーチーズ2種をそれぞれ3個ずつ入れて包む。

   

5. 5 包んだ閉じ目は下にして天板に並べ2次発酵。40度のオーブンで35分〜40分くらい。
6. 6 2次発酵が終わったら、ハサミで十字に切れ目を入れる。
   作業をしている間にオーブンを190度に予熱しておく。

   

7. 7 切り込みを入れた部分にピザ用溶けるチーズを乗せて胡椒を振る。

   

8. 8 190度で14分焼く。
   出来上がり〜♫