覚えやすい分量で♪天津飯！かに玉でも♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
★の片栗粉と水は合わせて溶かしておきます。◎の調味料も混ぜておきます。卵は割りほぐし、☆の砂糖と塩を少々入れて混ぜてます。ネギは薄くスライスして、カニカマもほぐしておきます。
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2
フライパンに1/4のネギをいれ、ゴマ油を1/4かけて、フライパンに中火で熱しネギを軽く焼きます。
-
3
ネギが軽く焼けたら、1/4の卵液を流しいれ、カニカマも1/4量を卵の上に散らします。薄く焦げ目がつくまで焼けたらひっくり返し両面焼きます。2～３の工程繰り返し4人分焼いておきます。
- 4 ◎を鍋にかけ沸騰したら、混ぜておいた★を入れ素早くかき混ぜます。ここで１～2分沸々としたまま、しっかりかき混ぜ続けると、冷めてもだまにならずサラサラととろみのある餡ができます。
- 5 あとはご飯の上に、３で焼いた卵をのせ、４の餡をかけたら完成です。
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- 料理名
- 天津飯
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