お弁当のおかずに☆さつまいもの甘煮 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- さつまいも 大1個
- 水 さつまいもが浸るくらい
- 砂糖(はちみつでも) 水が少し甘くなるくらい
- レモン果汁(なくてもOK) 少々
作り方
- 1 さつまいもを暑さ8ミリ程度に輪切りにする
- 2 (しなくても大丈夫)5〜10分程度、水をはったボールに、さつまいもを入れてアクを抜く
- 3 フライパンにさつまいもを並べる
- 4 さつまいもがギリギリ浸るくらいに水を入れる
- 5 砂糖、レモン果汁を加えて、少し水を混ぜる
- 6 火にかけて、蓋かアルミホイルで覆う
- 7 水がぐつぐつして減り、さつまいもが程よい柔らかさになったら完成
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