一度凍らせているので、味のしみこみが早く、あっという間に佃煮ができます。ゴーヤもワタをとって切って冷凍してあるだけですが、苦味も減っているのか、普段はゴーヤを食べない子どももパクパク食べてくれます。砂糖の量はお好みで調整できます。
大量に冷凍保存していたゴーヤをおいしく食べようと思いました。覚えやすい分量で作りました♪
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