ルッコラのチーズオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ルッコラは半分の大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを敷いてルッコラをサッと炒めて軽く塩・こしょうする。
- 2 ボールに卵を溶いて炒めたルッコラ、ちぎったスライスチーズ、マヨネーズ、豆乳を入れて混ぜ合わせる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを敷いて卵を流し入れる。
- 4 箸で全体を混ぜ、半熟になったら手前から奥に向かって巻いていく。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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