広島風お好み焼き レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
キャベツは５mm角に切り、ニラも同じ大きさに切る。
イカの姿揚げは細かく砕く。
長いもはすりおろし、卵を割り入れる。
全てボールに入れる。
-
2
別のボールにお好み焼き粉、おからパウダー、水を入れて混ぜ合わせ、手順1のボールに入れて混ぜ合わせる。
- 3 ホットプレートに油を敷いて、200℃で生地を焼いていく。生地の上に麺と豚バラをのせる。
-
4
片面5分焼いて、良い焼き色がついていたら裏返し、再度5分焼く。
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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