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豆苗とえのきの春雨スープ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２～３人分）

  • 豆苗

    1/2パック

  • えのき茸

    1/2パック

  • ハーフベーコン

    ２枚

  • 春雨(カットタイプ)

    30g

  • 水

    ３カップ

  • 顆粒鶏がらスープ

    小さじ１

  • しょう油

    小さじ１

  • しょうが(チューブ)

    ３～４cm

  • ゴマ油

    小さじ1/2

  • 塩コショー

    少々

  • 白むきゴマ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆苗とえのきの春雨スープ♪
  • 300円前後

ベーコンの旨みと生姜の香りを効かせて、中華風のスープにしました。あっさりうす味、白ごまがアクセント♪簡単＆すぐできます♪

作り方

  • 1

    豆苗は根元を切り落とし２cm幅に、えのきは石づきを切り落とし２cm幅に、ベーコンは５ミリ幅に切ります。

  • 2

    鍋に水を沸かし、沸いたら豆苗・えのき・ベーコンを加えて中火で茹でます。

  • 3

    １分ほど茹でて豆苗のカサが減ったら春雨を加えます。３分ほど茹でたら鶏がらスープ・しょう油・しょうが・ゴマ油・塩コショーを加えて調味します。

  • 4

    お皿に取り分け、白むきゴマを少量ふったら出来上がりです♪

きっかけ

豆苗が半パック余ったので、豆苗を使ったヘルシースープを考えました♪

おいしくなるコツ

他にもモヤシやニンジンなど、余った野菜があればいろいろ入れてアレンジしてみてください♪

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 春野菜 > とうみょう（豆苗）
食材：
野菜 > きのこ > えのき

レシピID: 1790011147

公開日：2015.04.08

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.05.18　14:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年5月18日（金）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

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関連情報

料理名
豆苗とえのきの春雨スープ♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
春雨スープヘルシースープダイエットスープ豆苗スープ

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