豆苗とえのきの春雨スープ♪ レシピ・作り方

Name: 豆苗とえのきの春雨スープ♪
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豆苗 1/2パック; えのき茸 1/2パック; ハーフベーコン ２枚; 春雨(カットタイプ) 30g; 水 ３カップ; 顆粒鶏がらスープ 小さじ１; しょう油 小さじ１; しょうが(チューブ) ３～４cm; ゴマ油 小さじ1/2; 塩コショー 少々; 白むきゴマ 少々

約10分
300円前後

ちえ'sキッチン

ベーコンの旨みと生姜の香りを効かせて、中華風のスープにしました。あっさりうす味、白ごまがアクセント♪簡単＆すぐできます♪

みんながつくった数 62 件

材料（２～３人分）

豆苗 1/2パック
えのき茸 1/2パック
ハーフベーコン２枚
春雨(カットタイプ) 30g
水３カップ
顆粒鶏がらスープ小さじ１
しょう油小さじ１
しょうが(チューブ) ３～４cm
ゴマ油小さじ1/2
塩コショー少々
白むきゴマ少々

作り方

1 豆苗は根元を切り落とし２cm幅に、えのきは石づきを切り落とし２cm幅に、ベーコンは５ミリ幅に切ります。
2 鍋に水を沸かし、沸いたら豆苗・えのき・ベーコンを加えて中火で茹でます。
3 １分ほど茹でて豆苗のカサが減ったら春雨を加えます。３分ほど茹でたら鶏がらスープ・しょう油・しょうが・ゴマ油・塩コショーを加えて調味します。
4 お皿に取り分け、白むきゴマを少量ふったら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆苗が半パック余ったので、豆苗を使ったヘルシースープを考えました♪

おいしくなるコツ

他にもモヤシやニンジンなど、余った野菜があればいろいろ入れてアレンジしてみてください♪

レシピID：1790011147
公開日：2015/04/08

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つくったよレポート（27件）

わんたった
2021/04/27 17:49

豆苗ではなく小ネギで代用しましたがおいしかったです(^-^)またつくりますー！
ノエル☆ギャラガー
2021/03/01 18:13

ひさびさのリピです＼(^o^)／豆苗食べたくて作りました。おいしい！具だくさんで嬉しいです。
な0725
2021/02/26 20:26

豆苗がなかったので、椎茸入れてみました！
guriko
2021/01/08 19:30

白菜と鶏だんごを入れて味付けの参考にさせて頂きました。
美味しかったです。

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レシピへのコメント

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