煮汁のリメイクレシピ「豆腐とちくわ甘辛煮」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Startrek
朝食用に作ったキャベツの炒め煮の煮汁がとても美味しかったので、捨てずに晩御飯でリメイク。豆腐とちくわの甘辛煮は味が滲み込んで絶品に。
材料（２人分）
作り方
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1
朝の「キャベツと薩摩揚げの炒め煮」とても美味しく出来ました。煮汁を捨てるのはもったいないので晩御飯にリメイク。
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2
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。①の煮汁を加えて沸騰させたら約５mm幅に斜め切りしたちくわを入れて中火で１分煮ます。
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3
一口大に切った豆腐を加えて弱火で３分ほど煮たら、味見をして砂糖と醤油、ほんだしで調味しヘタとスジを取った絹さやを加え１分ほど煮て火を止めます。
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4
そのまま冷まして味を含ませたら皿に盛り付け出来上がりです。
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