白菜と春雨のピリ辛豆乳クリームスープ♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ちえ'sキッチン
味の決め手はたっぷりのラー油！クリームチーズ入りでコクたっぷりのスープによく合います。ちょっぴりトロみを付けてあるので春雨に絡みやすく、あったまりますよ♪
材料（１人分）
作り方
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1
白菜はざく切りに、ベーコンは7～8ミリ幅の細切りに、にんじんもベーコンと同じくらいの大きさに切ります。
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2
鍋に水と①の材料を入れ、にんじんが柔らかくなるまで茹でます。この段階では水の量が少ないので、フタをして弱火でコトコトと。
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3
豆乳・クリームチーズ・酒・鶏がらスープを加え、弱火にしてクリームチーズを煮溶かします。春雨を加えて弱火で５分ほど煮込みます。
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4
ラー油・塩コショーを加えて調味します。味が決まったら水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせます。
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5
器に盛って、お好みでさらにラー油をかけて、出来上がりで～す♪
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