呼び塩が塩抜きのコツ☆ 「もずく三杯酢」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩もずくは１リットルの水に大さじ１杯の呼び塩を入れて30分ほど塩抜きし、味見をして塩気を確認したら食べやすい長さに切ります。
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2
長芋は５cmほどの長さに切って皮を剥いて半分をスライサーで千切りにし、①のもずくと一緒に小鉢に盛り付けます。残りの半分は別料理に。
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3
ボウルに酢とみりん、醤油を合わせて三杯酢を作ります。
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4
三杯酢を②にかけて千切りした大葉を天盛りして出来上がりです。
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- 料理名
- 酢の物
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みるくっしー2020/09/10 21:25
美味しくできました。暑い時期にぴったりですね。 -
みるくっしー2020/08/18 17:29
塩抜きの方法を参考にしました。
塩抜きに塩を入れるのを知りませんでした！
今回はスープに使ったので、次はもずく三杯酢作ってみます。 -
yuppy1023262018/06/25 18:39
塩もずくを貰ったので、初めて作りました。市販のものは液が多くてもずくが少ないけど、もずく多めで作れて、酢もきつくなく、美味しかったです。
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