冬の絶品♪ 濃厚とろ～り「タチポン」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
真ダラの白子（タチ）は酒と塩を振って下味を付け15分ほど置きます。
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2
シメジは石突を取って小房に分け、鍋に沸かした塩入りの熱湯（分量外）で30秒ほどゆでたら、すぐ水に晒して粗熱を取り水を切ります。春菊は硬い根元を切り捨て同様に10秒ほどゆでます。
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3
②の塩入りの熱湯で①のタチを30秒ほどゆでたら、すぐ水に晒して粗熱を取り水気を切ります。
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4
ゆずの皮を千切りにします。ボウルに酢とみりん、醤油、ゆずを入れて和え、自家製のポン酢を作ります。
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5
器に盛り付けて④の自家製ポン酢をかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 酢の物
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ももも＋2020/12/17 17:50
美味しかったです！また作ります！
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