電子レンジで簡単♪　「秋の温野菜サラダ」レシピ・作り方

Name: 電子レンジで簡単♪ 「秋の温野菜サラダ」
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ブロッコリー １/２玉; 日本酒(レンジ蒸し用) 大さじ１; 塩(レンジ蒸し用) 一つまみ; ※レンジ後１/３量を使用; ニンジン(中) １/２本; 日本酒(レンジ蒸し用) 小さじ１; シメジ 30g; 日本酒(レンジ蒸し用) 小さじ１; マヨネーズ 大さじ３程度; 塩(サラダ用) 一つまみ; 黒胡椒 少々

約15分
100円以下

Startrek

秋も深まってくると温かいものが恋しくなります。温野菜サラダはいかがでしょう。電子レンジだけでできる簡単レシピ。健康にも良いらしい。

みんながつくった数 25 件

材料（２人分）

ブロッコリー１/２玉
日本酒(レンジ蒸し用) 大さじ１
塩(レンジ蒸し用) 一つまみ
※レンジ後１/３量を使用
ニンジン(中) １/２本
日本酒(レンジ蒸し用) 小さじ１
シメジ 30g
日本酒(レンジ蒸し用) 小さじ１
マヨネーズ大さじ３程度
塩(サラダ用) 一つまみ
黒胡椒少々

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作り方

1 ブロッコリー１/２玉は小房に切り分け、太い軸は半分に割って耐熱容器に入れ酒と塩を振って重量を計り100ｇあたり１分の計算で600W電子レンジで加熱し、蓋を開けて冷まします。
2 ニンジンは皮を剥いて一口大に乱切りし①と同じく耐熱容器に入れて酒を振り重量を計って100ｇあたり１分の計算で600W電子レンジで加熱したら、重量に関係なくそのまま３分蒸らします。
3 シメジは石突を切り捨て小房に分けたら、同じく耐熱容器に入れて酒を振り、600W電子レンジで１分加熱し蓋を開けて冷まします。
4 ブロッコリーは①が冷めたら１/３程度取り分け食べやすい大きさに切ってシメジ、ニンジンと一緒にボウルに入れます。マヨネーズを加えて塩と黒胡椒を振り軽く混ぜます。
5 サラダボウルに盛り付けて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ブロッコリーが美味しそうだったのでまとめてレンジして温野菜サラダに。残った分は冷凍しておくと重宝します。

おいしくなるコツ

電子レンジでの野菜の加熱は100ｇあたり１分と覚えておくと便利です。ブロッコリーは蓋を開けて水分を飛ばし、ニンジンなどはそのまま３分蒸らすと良いようです。レンジするとき水か酒を少し加えるのがコツ。

レシピID：1790010458
公開日：2014/10/09

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つくったよレポート（5件）

こってぃさん♡
2020/11/16 21:36

野菜がとっても甘くなるんですね♡レンチン♪はよくしてたんですが、お酒を使うのは初めて☆勉強になりました(*^^*ゞマヨごまもグッド☆しめじをえのきにすみません♡
らっしゅ2127
2019/10/08 10:34

美味しいのでリピ決定です!
えふ・けいこ
2017/11/27 16:32

簡単で美味しかったです！今の季節は温野菜がお腹にいいですね。
とらねぇちゃん
2017/02/12 17:00

全部レンジで出来ましたので洗い物が少なくて助かりました。茹でませんので栄養も逃げないので良いですね♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

Startrek 2019.02.20　16:00

対象レシピに選定して頂きありがとうございます
楽天レシピ 2019.02.20　15:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
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