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電子レンジで簡単♪ 「秋の温野菜サラダ」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ブロッコリー

    1/2玉

  • 日本酒(レンジ蒸し用)

    大さじ1

  • 塩(レンジ蒸し用)

    一つまみ

  • ※レンジ後1/3量を使用
  • ニンジン(中)

    1/2本

  • 日本酒(レンジ蒸し用)

    小さじ1

  • シメジ

    30g

  • 日本酒(レンジ蒸し用)

    小さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ3程度

  • 塩(サラダ用)

    一つまみ

  • 黒胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
電子レンジで簡単♪ 「秋の温野菜サラダ」
  • 100円以下

秋も深まってくると温かいものが恋しくなります。温野菜サラダはいかがでしょう。電子レンジだけでできる簡単レシピ。健康にも良いらしい。

作り方

  • 1

    ブロッコリー1/2玉は小房に切り分け、太い軸は半分に割って耐熱容器に入れ酒と塩を振って重量を計り100gあたり1分の計算で600W電子レンジで加熱し、蓋を開けて冷まします。

  • 2

    ニンジンは皮を剥いて一口大に乱切りし①と同じく耐熱容器に入れて酒を振り重量を計って100gあたり1分の計算で600W電子レンジで加熱したら、重量に関係なくそのまま3分蒸らします。

  • 3

    シメジは石突を切り捨て小房に分けたら、同じく耐熱容器に入れて酒を振り、600W電子レンジで1分加熱し蓋を開けて冷まします。

  • 4

    ブロッコリーは①が冷めたら1/3程度取り分け食べやすい大きさに切ってシメジ、ニンジンと一緒にボウルに入れます。マヨネーズを加えて塩と黒胡椒を振り軽く混ぜます。

  • 5

    サラダボウルに盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

ブロッコリーが美味しそうだったのでまとめてレンジして温野菜サラダに。残った分は冷凍しておくと重宝します。

おいしくなるコツ

電子レンジでの野菜の加熱は100gあたり1分と覚えておくと便利です。ブロッコリーは蓋を開けて水分を飛ばし、ニンジンなどはそのまま3分蒸らすと良いようです。レンジするとき水か酒を少し加えるのがコツ。

レシピID: 1790010458

公開日:2014.10.09

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2019.10.08

    美味しいのでリピ決定です!

    つくレポ&嬉しいコメントありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2019.02.26

    Startrekさん、お久しぶりです。お元気でしたか?
    とても美味しかったです~♡♥ ご馳走様でした~♡(*^^*)♡

    お久しぶりですww
    つくレポ&嬉しいコメントありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2017.11.27

    簡単で美味しかったです!今の季節は温野菜がお腹にいいですね。

    初レポ&嬉しいコメントありがとうございます
    私ももっと野菜摂らなきゃ><

    お返事を見る

  • 2017.02.12

    全部レンジで出来ましたので洗い物が少なくて助かりました。茹でませんので栄養も逃げないので良いですね♪

    お試し頂きありがとうございます
    やっぱり寒い時期は温サラダですね

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Startrek
Startrek 2019.02.20 16:00

対象レシピに選定して頂きありがとうございます

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.02.20 15:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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関連情報

料理名
サラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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