夏の風物詩☆ 「スイカの皮の一夜漬け」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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夏になると何となく懐かしくなるのがスイカの皮の漬物。最近のスイカは皮がとても薄いので、厚めのものに出会うとちょっと嬉しくなって浅漬けにします。
材料（４人分）
- 小玉スイカの皮 １/２個分
- 塩 小さじ１
- 味の素 少々
作り方
-
1
食べ終わった後のスイカの皮からスプーンで赤い部分をなるべく取り除いたら、ピーラーで青い皮を剥き取ります。
-
2
１/４の皮をさらに縦半分に切ってから横５mm程度に細切りします。ボウルに入れて塩を振り手で塩揉みします。水気が出てきたら味見をして調味します。
-
3
浅漬け容器に入れて味の素を振り、バネ式の蓋をして冷蔵庫で一晩漬けます。
-
4
翌朝水けを絞って皿に盛り付け出来上がりです。
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- 料理名
- 浅漬け
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