コロコロ厚揚げのみぞれ生姜焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1790009703「レンジで簡単！厚揚げの油抜き」の方法で油抜きをした厚揚げを、サイコロ状に９等分に切る。

2. 2

   ビニール袋の中に片栗粉と厚揚げを入れ、袋の中に空気を入れて膨らますようにしてシャカシャカ振る。
   厚揚げにまんべんなく片栗粉をまぶします。

3. 3

   タレを合わせておく。
   ボールの中にめんつゆ・しょうゆ・大根おろし・酒・砂糖・しょうが・にんにくを入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひき、<２>の厚揚げをくっつかないように離して並べる。

5. 5

   弱めの中火で、コロコロと厚揚げを返しながら全面にカリッと焼き色がつくまでじっくり炒めていきます。

6. 6

   火を少し強め、一気にタレを流し入れる。
   まんべんなく厚揚げにタレが絡まるように混ぜ合わせる。
   トロッととろみが付いてきたら出来上がり～♪

7. 7

   器に盛り、お好みで小口切りにした青ネギを添えましょう。
   白ごはんのお供にも、お酒のアテにもいいですよ～♪