臭味の取り方☆　「ホルモン塩レモン焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パックから取り出した塩ホルモンはボウルに空けて水で揉み洗いし、水を替えて30分ほど浸けておきます。

2. 2

   ザルに空けて水を切ったらキッチンペーパーで水気を拭き取り、トレーに空けて酒を振ります。10分ほど置いてから塩レモンを絞ってかけ、塩レモンの汁を回しかけます。

3. 3

   小ネギを刻んでかけ、もんで合わせます。

4. 4

   もち焼き網を敷き予熱した両面焼きグリルに③を入れます。この時ひと盛りで入れ、絶対に散らさないでください。強火で６～７分焼きます。

5. 5

   グリルを一度開け、今度は間隔を置いてバラします。この時、小さめで十分焼けたものは取り出します。中火でさらに３分焼きます。

6. 6

   火を止めて皿に盛り付け出来上がりです。好みでコショウをかけて戴きます。コチュジャン（分量外）なんかつけるものイイですね。