お惣菜☆ 山椒風味「マグロと昆布の角煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切昆布を10分ほど水にて気て戻して置きます。
マグロは1ｃｍ角程度に切り、酒と塩を振って下味を付けます。
実山椒を荒目にすり潰します。
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2
厚手の鍋に油をひいて火にかけ、熱くなったらマグロの表面を炒めながら焼いたら、酒とみりんを加えて沸騰させ煮切ります。
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3
昆布と醤油、山椒、ほんだしを加え蓋をして弱火で10分煮ます。味見をして調味したら火からおろします。
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4
器に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 煮物
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