春の一品☆ 「タコと胡瓜ふのりの酢の物」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹でダコ 50g
- きゅうり 1/2本
- ふのり 一掴み
- 純米酢 小さじ２
- みりん 小さじ２
- 薄口醤油 小さじ２
- 味の素 少々
作り方
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1
タコの内側のひらひらした皮をそぎ落とし、１cm大に乱切りします。
きゅうりは 塩を擦り込み板擦りして水で流したら、タコと同じ大きさに乱切りします。
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2
ふのりはザルに開けて水洗いし、そのまま水を切ります。鍋に塩入のお湯(分量外)を沸かし、沸騰したらザルごと漬けて１０秒程度湯通しし、すぐ水に晒して粗熱を取って水を切ります。
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3
ボウルにタコときゅうり、ふのりを入れ、酢とみりん、醤油、味の素を合わせた三杯酢で和えます。
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4
小鉢に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- 酢の物
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ちぃswim2013/03/19 20:37
ポカポカ陽気の今日♪さっぱり酢の物がいいですね(^^)
美味しかったよ♪
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