苺大福 レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 白玉粉 １００ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 赤い食紅 少量
- グラニュー糖 15g
- つぶあん ２５０ｇ
- いちご（とちおとめ） １０個
- コーンスターチ（打ち粉） 適量
作り方
- 1 苺のヘタを切る
- 2 つぶあんを１０等分して丸め苺を包む
- 3 トレイにコーンスターチを敷く
- 4 耐熱ボウルに白玉粉と水1/2を加えてなじませる
- 5 4に残りの水を加えてなめらかになるまで混ぜる
- 6 5に水で薄めた食紅を加えて混ぜる
- 7 6にグラニュー糖を加えて混ぜる
- 8 7にふわっとラップをかけて1分20秒レンジで加熱して混ぜる
- 9 8を2分加熱し全体を混ぜる
- 10 9を1分加熱して混ぜる
- 11 10をもう1分加熱してコシのあるもち状になったら３に置き荒熱を取る
- 12 手に打ち粉をして生地を10等分する
- 13 2を生地で包んでいく
- 14 余分な打ち粉を刷毛で落とす
-
15
切るとこんな感じです(^O^)／
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