のん兵衛にはたまらない♪ 「炙りシメサバ」 レシピ・作り方
材料（１人分）
- シメサバ（市販品） ５切れ
- カイワレ 1/8パック
- 練りワサビ 少々
作り方
- 1 購入したシメサバが上半身（頭部が左）だったので、上下さかさまに据えて引き切りで刺身を切り出します。この時、少し斜めに切り端は切り捨て、一本1/3の深さで切り込みの飾りを入れます。
-
2
トーチランプで表面の皮に焼き目が付く程度煮軽く炙ります。
-
3
中皿にカイワレを敷いて盛り付け、ワサビを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 刺身
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3 件
つくったよレポート（3件）
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なっちゃんまま2021/03/25 21:56
美味しくいただきました -
わんちゃる2020/10/05 20:21
美味しかったです -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/02/21 09:42
なるほど、こういう事でいいのですね。
またいつもと少し違った味わいになりました。
うれしい感じの香ばしさと美味しさでしたよ。
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