自家製ヤンニョム☆ ピリ辛「手羽先グリル」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
小鍋に塩入のお湯(分量外)を沸かし、1～2分中火で茹でてアクをとります。
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2
プラス糀を使いました。しぼり出し式なので、スプーンを介しての雑菌混入がなく清潔です。
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3
水で洗って粗熱がとれたら、キッチンペーパーで水気を拭き取って酒と塩麹で下味をつけます。
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4
ニンニクとショウガをすりおろし、★印と合わせて漬けダレを作ります。
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5
ジップロックに手羽先と漬けダレを入れて揉み合わせ、冷蔵庫で１～２日漬けます。
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6
予熱した両面焼きグリルに並べて中火で５分焼きます。
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7
レタスを並べた皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 手羽先
- 料理名
- グリル
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菊丸330974082022/12/02 18:10
もも肉で作ってみたのですが、焼き色がうまくつきませんでした。でも、すっごく美味しかったです。自家製ヤンニョム最高！！
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