根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがきにして水にさらす。れんこんは拍子木切りにして酢水にさらす。にんじんは拍子木切り、ちくわは半分の長さに切って、縦に半分に切る。こんにゃくは拍子木切りにする。
- 2 鍋に出汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、ごぼう、れんこん、にんじん、ちくわ、こんにゃくを入れて蓋して弱火で柔らかくなるまで煮る。
- 3 いんげんを半分の長さに切って火を止める直前に加える。
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