空心菜の新芽とたまもやし炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
楽天出店店舗：サラダコスモ
楽天市場
茎の中が空洞の空心菜の新芽の独特の歯ごたえとしいたけが良く合います。もやしと卵も加わってとても食べ応えのあるもやし炒めです。もう一品欲しい時のお助けメニュー。
材料（4人分）
作り方
- 1 空心菜の新芽は３等分の長さに切ります。しいたけは細切りにし、卵はごま油を少々加えてほぐします。
- 2 フライパンにごま油を熱し、緑豆もやし・しいたけに塩を加えて３０秒ほど炒めます。
- 3 溶き卵を回し入れて、大きく混ぜ合わせ、卵がふんわりしたら火を止めます。
- 4 空心菜の新芽を混ぜ合わせ、器に盛って削り節をふりかけます。
関連情報
- カテゴリ
- スプラウト
- 料理名
- 炒め物
楽天出店店舗：サラダコスモ
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岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/
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