夏の食欲増進☆ 「絹さや薩摩揚げ炒め煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
薩摩揚げは１枚を４つに削ぎ切りします。絹さやはヘタとスジを取り大きいものは２つに斜め切りします。
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2
小鍋に油をひいて薩摩揚げを炒め、酒とみりんを入れて沸騰させたら砂糖と醤油、ほんだしを入れて弱火で３分ほど煮ます。
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3
豆板醤と絹さやを入れてひと煮立ちしたら人止めます。冷ましながら味をなじませます。
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4
皿に盛り付け、ゴマをかけて出来上がりです。
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5
煮汁は捨てずに、加熱してからたまごを落とすと、これまた食欲を増す一品になります。
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- カテゴリ
- かまぼこ
- 料理名
- 炒め煮
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