華やかな一皿☆ 「カニとアスパラ卵炒め」 レシピ・作り方
- 約10分
- 1,000円前後
Startrek
夕食のメインになる卵を使った華やかな一皿です。カニはえびでも蒲鉾でも何でもいいと思います。たまごの「フワッと仕上げ」がポイント。
材料（２～３人分）
作り方
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1
カニに軽く酒と塩（分量外）を振ります。アスパラな斜めに薄切り。カイワレは根元を切り捨てます。たまごを割って砂糖と塩を入れ軽くかき混ぜます。
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2
フライパンを熱してバターを溶かしアスパラを炒めます。
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3
カニを手でちぎって入れ一緒に炒めます。塩とコショウ、味の素で味を調えます。
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4
中央を開けておりーぷオイルを追加したまごを注ぎ入れます。少し固まってきたら全体を一気にかき混ぜながら炒めます。
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5
カイワレを加え醤油をひと垂らしして、フライパンを２・３回振ったら火を止めます。
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6
盛り付けて出来上がりです。
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