下拵えがポイント☆　「塩ホルモン焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の牛ホルモンを解凍したら塩を振って良く揉み洗いします。脂が手にべっとりつくのでゴム手袋をしたほうが良いですよ。水切りをしっかりします。

2. 2

   酒と塩を振り、長ネギの千切り、摩り下ろしたニンニクを揉みこんで30分置きます。両面焼きグリルにもち焼き網を敷いて５分ほど予熱します。

3. 3

   ホルモンを隙間なく全体を寄せて並べ、両面焼き強火で５分焼きます。みょうがの千切りをツマに添えて盛り付けます。天に小ネギのキザミを盛ります。